嫩黄瓜的做法大全家常窍门，嫩黄瓜的做法大全家常

目录导读

• 1、黄瓜的18种家常做法
• 2、黄瓜的做法
• 3、黄瓜6道最好吃的做法

黄瓜的18种家常做法

1、黄瓜拌油条 准备好材料。黄瓜去皮切长条。油条切小段和切好的黄瓜放在一起。大蒜加盐捣成蒜泥后加陈醋混合均匀。把蒜泥倒在黄瓜油条上，混合均匀。最后淋上香油和麻将即可食用。

2、麻辣腌黄瓜 主料：黄瓜500克 辅料：干辣椒约20克，白芝麻仁1汤匙，白糖1汤匙，食盐适量，麻辣鲜调料粉适量，胡椒粉少量，老抽少许，白醋1汤匙，味精少许 做法 黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。

3、做法：1）黄瓜、甜椒洗净切丁。2）把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀水。3）倒入少许陈醋，少许白糖。4）倒入少许香油，不喜可不加。5）倒入两勺自制红油，拌均匀即可。

4、做法：黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮。取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀。在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右。

5、NO.1黄瓜蘸辣椒盐：把黄瓜当水果吃，放在两餐之间，蘸上辣椒盐，非常美味。NO.2醋拌黄瓜洋葱丁：黄瓜切丁与蒜蓉、青椒末外加洋葱丁拌酸醋或陈醋，美 味可口，又营养。

黄瓜的做法

黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。

做法：先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状。山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出。山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

将材料准备好。起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅 黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

将黄瓜洗干净，横着切成15厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁。将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上。

比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。特点：鲜、脆、香、淡、味美。

第一道黄瓜做法是凉拌黄瓜，这是最简单、最常见的做法之一。原料非常简单，只需要黄瓜、葱、蒜、盐、醋、酱油就能做出来。把黄瓜洗干净后切成薄片，葱和蒜剁碎后倒入黄瓜中，加些盐、醋、酱油调味即可。

黄瓜6道最好吃的做法

1、炒黄瓜最好吃的6种做法有清炒黄瓜、黄瓜炒肉片、黄瓜炒火腿肠、黄瓜虾仁炒蛋、黄瓜炒海鲜菇、黄瓜炒鸡蛋。清炒黄瓜 食材：黄瓜、大蒜、玉米油、盐。

2、黄瓜的6种最佳做法包括：拍黄瓜、腌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜拌木耳、黄瓜虾仁汤和黄瓜汁。 拍黄瓜 拍黄瓜是一道非常清爽的凉菜。将黄瓜洗净，用刀背拍碎后切段，加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖和辣椒油等调料拌匀即可。

3、黄瓜鸡蛋煎饼 材料准备：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉100克、水适量、盐半勺、食用油适量。黄瓜洗净擦丝，倒入面粉，打入鸡蛋，加盐搅拌至无干粉。

4、第一款【油酥黄瓜】准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。具体做法： 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。 切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

5、做法：黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。